Le Domaine des Grandes Iles, situé à Vétroz, est une entreprise familiale, fondée en 1950 par Laurent Pillet. Avec huit vaches dans sa petite écurie villageoise, il travaille son hectare de vigne et des prés parsemés de « Canada». Quelques travaux pour tiers et l’exploitation d’un alpage sur les hauts de Derborence complètent son activité. Avec ma grand-mère Inès, ils développent petit à petit le domaine.

En 1973, mon papa Stéphane s’implique dans l’exploitation. Ils construisent alors une nouvelle ferme à côté de la maison familiale. Ce nouveau rural est conçu pour abriter 30 UGB. Il est également équipé de la traite directe et d’un pont roulant.

C’est en 1977 que mes parents, Stéphane et Marie-Noëlle Pillet, reprennent l’exploitation. Pendant 38 années, ils travaillent sans relâche pour développer le domaine familial. Au fil des jours, le nombre de vaches et les surfaces exploitées augmentent passablement. Les cultures  se diversifient également beaucoup.

En 2005, mes parents construisent une nouvelle ferme et délocalisent ainsi le rural à l’extérieur du village. Cette construction  est un véritable «  projet pilote »  car cela constitue la première stabulation libre pour des vaches de la race d’Hérens. Cette même année, ils louent l’alpage de Pointet.

Le plus grand tournant de l’histoire de l’exploitation « Pillet » va se produire en 2015. En effet, depuis cette date, mes parents et moi-même avons créé une société anonyme nommée  « Domaine des Grandes-Iles SA ». Ce changement a donné un nouvel élan à l’exploitation.

Nous élevons nos animaux dans le souci du bien être, pour vous offrir des produits authentiques et savoureux.

Le plus grand tournant de l’histoire de l’exploitation « Pillet » va se produire en 2015. En effet, depuis cette date, mes parents et moi-même avons créé une société anonyme nommée  « Domaine des Grandes-Iles SA ». Ce changement a donné un nouvel élan à l’exploitation.